酒縁 川島：５月２３日

日本酒フェスティバルが７月２７日に決まったというので、軽く打ち合わせに出かけた。
他の客は一人だったので、ゆっくりと酒と料理を満喫した。酸味と熟成味のバランスの良い酒が多かった。日本酒フェスティバルの会場はまだ内緒、と言うことで、これも楽しみである。

鉄砲隊純米吟醸平成１７BY：５月１４日

自由が丘「浜ふじ」で和歌山の酒「鉄砲隊純米吟醸H17BY」を楽しんだ。
程良く熟成されているので、勿論、燗で。熱燗まで挙げてから人肌まで戻すと実によい。乳酸香とキャラメル香がマッチして、料理を引き立てる。原酒（１８－１９）だというのについつい、クイクイとのんでしまう。少し残して、２，３週間後を楽しみにする。K先生と至福の時を過ごすことができた。

作 雅乃智：５月７日

浜ふじで三週間ほど常温で寝かせて置いてもらった「作」を楽しんだ。
常温で十分まるくなっている。燗をつけるともっと良くなることが期待できるが、あっという間に空けてしまいそうなので、今日は常温で飲む。香りの広がりが程良く、料理と良く合う。


メトイカが甘味があってとても良い。




今日の太刀魚は（指）四本の大きさ。三本でもかなり大きいのだが、これほどのは滅多にない。身はマシュマロのように滑らかで、ほくほくしている。

〆はいつものように蕎麦。

菊司菩提もと純米生酒：５月１日

Ｋｏ先生が菊司を開けたいと言うので、燗付け道具を持参して浜ふじへ行った。
始めに冷やで様子を見る。かなり堅さが感じられたので、思い切って温度を上げてみる。柔らかさが増し、香りが整えられる。この酒を冷やで飲むなんて考えられないことだ。温度を色々変えて、器を換えると、それぞれの料理にあった味わいが生まれてくる。実に器用な酒だが、冷やしか頭にない人にはとんでもない酒と写ることであろう。結局、４合瓶を空けてしまった。至福のひとときであった。
Ｋｏ先生、ありがとうございます。

新年度会：４月３０日

年度始めのあわただしさも一段落して、新年度会を追浜「石笑」で開いた。
メインは鮟鱇鍋。熱燗と鍋で部屋は否応なしに暑くなる。2時間の飲み放題で高々大徳利3本。まあそんなところか。他のメンバーは生ビール、焼酎を楽しんでいた。締めの蕎麦で口を直して、そのあと、スナックでカラオケを楽しんで、11時過ぎに電車に乗った。